湯圓or元宵
元宵節(jié)之際,元宵還是湯圓的“南北之爭”又在網(wǎng)絡(luò)上引起了廣泛的討論。北方吃元宵,南方吃湯圓,由于南北方生活習(xí)慣的差異,類似的爭論還有很多。單論二者區(qū)別,不論是做法、餡料還是吃法都有很大的區(qū)別,湯圓用“包”,元宵用“滾”;湯圓咸甜均有,元宵一般甜口;湯圓多為煮,元宵常為炸……不同的地域文化和風(fēng)俗習(xí)慣導(dǎo)致了兩者的差異,但二者的卻有著統(tǒng)一的寓意——團圓。
正月是農(nóng)歷的元月,古人稱“夜”為“宵”,正月十五是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。對于一些年輕人而言,春節(jié)在經(jīng)歷了初五就過完了,但是對于更多的人而言,不過完正月都算“過年”,特別是正月十五鬧元宵的元宵佳節(jié),更是一家人團圓、闔家歡樂的重要時刻。守衛(wèi)中線“咽喉”的穿黃人在這一天依舊堅守在自己的崗位之上,同穿黃家人一起度過了這個團圓節(jié)日。
穿黃管理處內(nèi)的員工來自天南海北,北至黑龍江,南到江西,他們因為穿黃工程匯聚在了中原大地。從建設(shè)期到運行期,長年累月地居住在這黃河河畔,生活習(xí)慣或已適應(yīng),但每逢節(jié)日思念家鄉(xiāng)的味道自然必不可少。他們因為使命遠離了家鄉(xiāng),由于責(zé)任守在了穿黃,數(shù)不清多少個節(jié)日沒能回家,家鄉(xiāng)的樣子或許也已經(jīng)變得陌生,但工程渠道20公里內(nèi)的一草一木都了如指掌。
家鄉(xiāng)在江西的車歡,應(yīng)該是管理處內(nèi)最具南方特征的同事,即使是近十年待在河南,他對于面食的接受程度還是比不了米飯。每到午飯時間,他更多會選擇米飯而不是面食,這是從小養(yǎng)成的習(xí)慣,也是外出離家最難更改的特點。車歡已經(jīng)數(shù)不清是多少個年頭沒有回家過年,虎年春節(jié)由于疫情他響應(yīng)號召就地過年,主動承擔(dān)起了科室內(nèi)大部分值班任務(wù),每日都對管理處內(nèi)金結(jié)機電設(shè)備日常巡查,用行動確保著輸水調(diào)度工作?;⒛甑脑?jié)正值工作日,車歡在進行了本周的靜態(tài)巡查后來到食堂已是較晚時候,在聊天中得知,在江西老家他們也有在元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)慣,但與家鄉(xiāng)的口味總歸會有些不同。
從地圖向北看去,最北方的同事穿黃管理處也有兩位,家在東北而選擇來到了河南,近似的飲食習(xí)慣以及東北“熱心腸”的性格,使得他們在日常工作中游刃有余。紀檢委員陳佰忠負責(zé)著穿黃管理處綜合科和工程科工作,籍貫黑龍江的他,在日常接待及與施工隊伍打交道的過程中既有東北人的“熱心”,也少不了對待問題的細致認真。同樣?xùn)|北的還有“老安全”張維國,他負責(zé)著穿黃北岸安全科大小事宜,從安保到施工,嚴謹且細致。與中原地區(qū)不同,在元宵節(jié)這天,東北地區(qū)的人們有著與眾不同的風(fēng)俗,大人和小孩馬拉爬犁、趕著小冰車、雪橇雪板等,一群人浩浩蕩蕩地在冰天雪地里“滾冰”。這些兒時的記憶,成為了堅守崗位時的美好回憶。
南北風(fēng)俗習(xí)慣不同,對于飲食喜好也不同,但相同的是大家有一個共同的目標和方向,那就是一渠清水甘、千家萬戶安。穿黃人在元宵節(jié)團聚在食堂里,吃著熱乎乎的湯圓,為護送一渠清水安瀾北上計劃著下一步的工作……
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