準(zhǔn)備制作

中秋節(jié)前夕，葉縣管理處員工通過(guò)自制冰皮月餅和現(xiàn)烤月餅來(lái)喜迎中秋，感受節(jié)日的豐富內(nèi)涵，領(lǐng)略優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力，共同傳承和發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀文化。

“做月餅時(shí)先將皮料調(diào)成面團(tuán)，再用手掌捏扁成薄餅形，然后就把準(zhǔn)備好的餡料包入其中。包好餡后，放入模具中進(jìn)行成型?！痹诮?jīng)過(guò)大廚的簡(jiǎn)單指導(dǎo)后，大家拿著準(zhǔn)備好的材料和模具開始行動(dòng)起來(lái)。攪拌、壓皮、包餡、揉團(tuán)、定型、烘焙，一道道工序有條不紊地進(jìn)行著。制作過(guò)程中，大家相互交流中秋文化知識(shí)，營(yíng)造了濃厚的節(jié)日氛圍。“制作月餅也是一門手藝，制作前以為很容易，誰(shuí)知道不是那回事兒，剛開始做的幾個(gè)也不好看，后來(lái)慢慢地有點(diǎn)像樣兒了?！眳⑴c制作的管理處同事鄭可可感慨地說(shuō)。

脫模后成品

臨近中午時(shí)分，一盤盤冰皮月餅和現(xiàn)烤月餅新鮮出爐，隨后將制作好的月餅作為管理處的中秋心意發(fā)給從渠道回來(lái)和從辦公樓前來(lái)餐廳就餐的同事?！拔視?huì)把管理處這份獨(dú)特的情暖放在心里?！闭{(diào)度科同事何建新接過(guò)月餅說(shuō)道。安全科同事盧新位笑著說(shuō)：“吃著自己參與制作的月餅，心里很滿足?！?/span>

此次活動(dòng)，大家在制作中交流中秋故事，分享勞動(dòng)成果，感受中秋情暖，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，既鍛煉了動(dòng)手能力，也凝聚了人心，為更好地投入到防汛值班備班和雨中巡查工作中提供了精神動(dòng)力。