月餅脫模

“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的文化根脈，其蘊含的思想觀念、人文精神、道德規(guī)范，不僅是我們中國人思想和精神的內(nèi)核，對解決人類問題也有重要價值。”2018年8月，習近平總書記在全國宣傳思想工作會議上強調(diào)道。經(jīng)歷了新冠肺炎疫情和2021年暴雨的考驗，大家對于這種家國情懷也有了更深的理解，中秋節(jié)前夕，航空港區(qū)管理處開展了“花好月圓 情暖中秋”主題活動，通過多種形式來弘揚和傳承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

講中秋故事 頌傳統(tǒng)美德

“中秋節(jié)有悠久的歷史，和其它傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是慢慢發(fā)展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有中秋一詞的記載。后來貴族和文人學士也仿效起來，在中秋時節(jié)，對著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄托情懷，這種習俗就這樣傳到民間，形成我們現(xiàn)在的中秋節(jié)?！敝v中秋故事，頌傳統(tǒng)美德環(huán)節(jié)，李俊昌給大家講述著中秋節(jié)的由來，隨后職工們一起觀看了中秋節(jié)視頻片，視頻圍繞中秋節(jié)的由來、為什么要過中秋節(jié)，以及中秋節(jié)傳說故事進行了深度的講解。“小時候中秋節(jié)的快樂總是停留在院子的葡萄架下吃著月餅、聽著大人們講話的時候，隨著年齡的增長，中秋節(jié)成了回家團圓的一個契機?！薄敖裉爝@個活動讓我對中秋節(jié)的意義有了更加系統(tǒng)的了解，無論人在天涯海角，期盼團圓的濃烈感情永遠不會變?！睂τ谥星锕?jié)，大家你一言我一語地討論著。

制手工月餅 傳濃濃深情

冰皮月餅

月餅作為中秋節(jié)的主角，是一種不可或缺的元素，隨著城市生活節(jié)奏的加快以及科技的進步，月餅的制作工藝也變得多元化。為了讓大家重溫制作月餅的手工傳統(tǒng)技藝，管理處餐廳內(nèi)一項“舌尖上的美食活動”正在緊鑼密鼓地展開。職工們拿著分發(fā)到手的制作材料與工具，按照面點師的指導分工制作，和面、壓皮、包餡、按壓，最后放進各種花紋的模具之中定型，每個步驟有條不紊?！拔矣X得傳統(tǒng)的油皮月餅更好包，包出來光光圓圓的，看著很有食欲。”“冰皮月餅雖然粘手，但是蘸了熟的糯米粉后就會好很多，這個月餅非常時尚，冰箱冷藏后就能吃了?！薄皞鹘y(tǒng)的木模子脫模有些困難，但做出來的好看?！敝谱鬟^程中，大家有說有笑，現(xiàn)場氣氛十分活躍。經(jīng)過一個半小時的分工合作，三盤精致好看的月餅逐漸成型，大家將做好的冰皮月餅冷藏在冰箱中，將傳統(tǒng)月餅放進烤箱中，經(jīng)過高溫的烘焙，月餅香甜的味道縈繞在大家鼻間。

競傳飛花令 喜迎中秋節(jié)

“明月幾時有，把酒問青天?！薄按睬懊髟鹿?，疑是地上霜?！薄盁熁\寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家?！薄懊髟滤砷g照,清泉石上流?！敝谱髟嘛炦^程中，大家通過飛花令的方式一起遨游在與月相關(guān)的詩詞中，一起傳承、發(fā)揚與中秋、明月相關(guān)的詩詞文化。活動一開始，活動現(xiàn)場便熱鬧了起來，忙碌的雙手絲毫沒有影響大家飛速轉(zhuǎn)動的大腦，你一句我一句地接龍著與月相關(guān)的詩句。最終經(jīng)過20輪的飛花接令，詩海遨游畫上了圓滿的句號。

每每中秋之時，不論身在何處，吃上一塊月餅，欣賞天上的圓月，都會產(chǎn)生強烈的思念之情，這就是傳統(tǒng)文化的魅力。本次活動，航空港區(qū)管理處通過講中秋故事、制作手工月餅、競傳飛花令的方式，促進了職工對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解與傳承。