臘梅花開(kāi)，臘八節(jié)到。臘八節(jié)，中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天煮粥、喝粥，也成為了人們的一種風(fēng)俗與習(xí)慣。

大廚熬粥

清晨4點(diǎn)，葉縣管理處廚房已經(jīng)開(kāi)始忙碌起來(lái)，為保證大家在臘八早上喝上一碗香甜可口的臘八粥，大廚提前準(zhǔn)備好配料，有大米、糯米、小米、黑米、花生、紅棗、蓮子、黑豆、紅豆、紅薯、胡蘿卜等十多種雜糧食材，在原有基礎(chǔ)上升級(jí)改良，大廚笑稱(chēng)這是“南水北調(diào)版臘八粥”。

熬粥的過(guò)程既漫長(zhǎng)又辛苦，一鍋粥從下料到出鍋至少要熬三個(gè)多小時(shí)，并且熬制過(guò)程中需要一直在鍋臺(tái)旁不停地翻攪，才能保證食材徹底爛熟、融合、并且不糊鍋底，這樣才能熬出粥的香味。大廚說(shuō)：“一鍋好粥，需要慢慢地熬，才能熬出最濃的滋味”。就像一位詩(shī)人所說(shuō)：“人生需要在時(shí)間的文火上慢慢地熬，當(dāng)中因?yàn)槿谌肓瞬煌男那?，就?huì)熬出各種不同的味道?！边@就是熬粥的人生哲理。

香甜臘八粥

早飯開(kāi)始了，員工一進(jìn)餐廳就開(kāi)始?xì)g呼：“好香，好香，這肯定是臘八粥的香味”。大家取好餐具，依次排隊(duì)取餐就餐。喝著甜甜的粥，大家紛紛表示，喝的不僅僅是粥，更是管理處的年味和情誼。在疫情防控下，大家都盡可能減少回家頻次，日常的“一米線”也拉開(kāi)了大家的溝通距離，但就是這香甜的一碗粥，溫暖了大家，把大家的心緊緊地凝聚在了一起，讓我們一起肩并肩，戰(zhàn)疫情，保供水。

濃濃臘八粥，香甜暖人心，以此祈盼在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，祝愿南水北調(diào)的明天更加美好。